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ブルーベリーシロップ

マウントあかねでは、ブルーベリーを育てており、毎年シーズンになると
100キロ近い収穫があります。
ブルーベリージャムを始め、ケーキやアイスなどを作ってみましたが
生産の手間や食品の維持管理が難しく、中々馴染みませんでした。

そこで、何か他に無いものかと模索していると・・・
ブルーベリーの果実酒を思い立ちました。
が、さらに調べてみると果実酒でも製造販売するとなると酒造法に違反してしまうらしく断念。
諦めきれずに試行錯誤しているうちに、似たような製法でシロップが作れる事が判明し、早速試作開始。

これが中々、衛生面で気を付ければ製造は簡単な上、糖度が高いので添加物ナシでも痛みにくい。
ソーダ割りにしたり焼酎割りにしたり、ケーキやヨーグルトにかけたり、使い道も様々。

これはイケる!と商品化してみました。

buruberi.png

マウントあかね ブルーベリーシロップ 1瓶500円にて販売

よろしくお願いします!

ナカムラ
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